Hamurlu Tarifler

Balık Çöreği Tarifi – Balık Çöreği Nasıl Yapılır?

Balık Çöreği tarifi halen denemediniz mi? Mutlaka bu tarife mutfağınızda yer vermelisiniz.

Balık Çöreği Tarifi için Malzemeler


  • 1 paket yaş Maya
  • 3 adet Yumurta
  • 1 bardak ılık Süt
  • 1 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 fiske Şeker
  • 1 bardak Su
  •  Aldığı kadar Un
  • 1 kilo dana Kuşbaşı
  • 2 su bardağı ecviz
  • 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı Zerdeçal
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 adet Yumurta.
  • Çekirdek İçi

Balık Çöreği Yapılışı


1 Kuşbaşı etler tuz atılan bol suda haşlanmak üzere düdüklü tencereye alınır. Pişince suyu süzülür ve cevizle karıştırılıp büyük bir havanda dövülerek ezilir.  

2 Eskiden bu şekilde yapılıyormuş siz büyük bir havanınız yoksa rondodan da geçirebilirsiniz. Tereyağı konulan tavaya alınır ve kavrulur. Tuzu, karabiberi, kimyonu ve zerdeçalı atılır.   

3 Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.  Ufalanan yaş maya, şeker, tuz ve ılık su ile birlikte geniş bir kaba alınır. ılıtılan süt ilave edilir. 3 yumurta kırılır. 1 su bardağından 2 parmak eksik olan sıvıyağ eklenir ve aldığı kadar unla kulak memesinden biraz yumuşak kıvamda hamur yoğurulur.

4 Yarım saat kadar dinlendirilir.  Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Çay tabağı büyüklüğünde elde açılır. Soğuyan iç harçtan konur ve yarım ay şeklinde kapatılarak üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. Yumurta sarısı sürülüp çekirdek içi serpilir. 200 derecede fırına verilir. Balık çörek tarifi hazır.

Balık Çöreği tarifi hakkında aklınıza takılan soruları yorum kısmından sorabilirsiniz.

0 oylar
Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close
Close